Nouveau four à bois au centre ville

Lors de la création de la pizzéria Gaetano en 1954, notre grand-pére a construit de ses mains l'institutionnel four à bois du Centre Ville.

Aprés 67 années, c'est à contre coeur et avec une grande tristesse que nous avons dû prendre la décision de remplacer ce four d'une grande valeur sentimentale par un four à bois traditionnel plus grand.

C'est durant cette période de confinement que nous avons effectué les travaux de démolition du four historique, pour se préparer à l'arrivée du nouveau four à bois.

Le 10 avril 2021, un convoi exceptionnel en provenance d'Italie entre dans la ville avec à son bord un "monstre" pesant plus de deux tonnes et c'est sous le regard de nombreux voisins que nous avons entreprit la tache difficile de décharger cet énorme four. Le mission fut accomplie avec succés.

Positionné à la place de l'ancien four, sa forme cylindrique, sa structure externe en acier et ses facades en cuivre apporte un côté moderne à notre pizzéria.

 

 

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Mis à jour le 25/11/2021

Charlotte

L' atout charme